Basen und Bindemittel

BASE 100 EVO
Artikelnummer FGP228
Ein besonderes Halbfertigprodukt in Pulver zur Herstellung von Milchspeiseeis.
Dosierung
100 Gramm pro Liter
Packungen pro Karton
6 Beuteln von 2 Kg
- Ohne Palmöl
BASE 50 EVO
Artikelnummer FGP227
Ein besonderes Halbfertigprodukt in Pulver zur Herstellung von Milchspeiseeis.
Dosierung
50 Gramm pro Liter
Packungen pro Karton
6 Beuteln von 2 Kg
- Ohne Palmöl
BASE ETICA
Artikelnummer FGP240
Base Etica wurde erneuert und mit Reis und Mandeln* angereichert, um den Bedürfnissen einer immer größer werdenden Zahl von Menschen gerecht zu werden, die keine Lebensmittel tierischen Ursprungs konsumieren möchten. Einfach in der Anwendung, ermöglicht es dem Eisdiele, ein cremiges und leichtes Speiseeis ohne Milchderivate zu erhalten. * aus ökologischer Landwirtschaft
Dosierung
500 gr/ lt Wasser
Packungen pro Karton
8 Beuteln von 1,25 Kg
- Ohne Palmöl
- Vegan zertifiziert
BASE EVO 100F
Artikelnummer FGP264
Die Evolution auch in kalter Version. Die Evo-Linie wird durch ein völlig neues Projekt bereichert, das ausschließlich für die Kaltverarbeitung entwickelt wurde. Die perfekte Kombination von Ballaststoffen, Proteinen und spezifischen Verdickungsmitteln ermöglicht es, ein Eis zu erhalten, das warm am Gaumen, trocken in der Extraktion und stabil in der Vitrine ist, ohne pasteurisiert werden zu müssen.
Dosierung
100 gr x lt
Packungen pro Karton
6 Beuteln von 2 Kg
- Glutenfrei
BASE FRUTTA 50 LINEA MADRE
Artikelnummer FGP242
Die Base Frutta Linea Madre entwickelt sich weiter. Optimiert in Dosierung und in Balance zwischen Ballaststoffen und Johannisbrotkernmehl. Natürlichkeit und außergewöhnliche Aromafreisetzung, ohne auf Kremigkeit und Streichfähigkeit zu verzichten. Ohne Milchderivate, ohne pfanzliche Fette.
Dosierung
35Gr x Kg Mischung
Packungen pro Karton
6 Beuteln x 2 Kg
- Ohne Palmöl
- Glutenfrei
- Ohne Zutaten tierischen Ursprungs
BASE FRUTTAVERA
Artikelnummer FGP253
Fruchtbasis der neuen Generation, die den Geschmack und die natürliche Farbe der Früchte verbessert, ohne auf eine cremige und spachtelfähige Eiscreme zu verzichten. Ohne Milchderivate, ohne pflanzliche Fette.
Dosierung
35Gr x Kg Mischung
Packungen pro Karton
6 Beuteln x 2 Kg
- Ohne Palmöl
- Glutenfrei
- Ohne Zutaten tierischen Ursprungs
- Ohne künstliche Farbstoffe
BASE LATTE 100 Linea Madre
Artikelnummer FGP241
Mit natürlichen Zutaten wie sizilianischem Johannisbrotkernmehl, Sahne, Milch. Reich an Ballaststoffen, ohne Emulgatoren und künstliche Aromastoffe. Warmzubereitung.
Dosierung
100 G pro Liter Milch
Packungen pro Karton
6 Beuteln von 2 Kg
- Ohne Palmöl
- Glutenfrei
- Ohne künstliche Farbstoffe
- Ohne Konservierungsstoffe
BASE LIFE (ohne Zucker)
Artikelnummer FGP249
Eine innovative Basis, die für diejenigen entwickelt wurde, die nicht auf die Cremigkeit und Süße von Eiscreme verzichten wollen und dabei die Kalorienzufuhr einschränken möchten. Das Präparat enthält keinen Zucker, wird mit Stevia und natürlichem organischem Erythritol gesüßt.
Dosierung
400 gr / Lt Milch
Packungen pro Karton
6 Beuteln x 2 Kg
BASEMOUNT 550 ®
Artikelnummer FGP204
Eine umfassende und gut ausgewogene Basis für eine weiche und cremige Eiscreme, Warm- und Kaltzubereitung. Enthält keine gehärtete Pflanzenfette.
Dosierung
550g pro Liter Wasser
Packungen pro Karton
6 Beuteln von 2 Kg
- Ohne Palmöl
- Glutenfrei
BASEMOUNT® 100
Artikelnummer FGP200
BASEMOUNT®100 ist ein spezielles Halbfertigprodukt in Pulver zur Herstellung von Milchspeiseeis. Es ist eine vollständige und ausgewogene Basis, die es ermöglicht, ein sehr weiches und cremiges Speiseeis herzustellen. Es behält seine Struktur in der Wanne mehrere Tage lang perfekt, ohne seine Schöpfbarkeit zu verlieren.
Dosierung
100 g BASEMOUNT 100 ®, 220-250 g Zucker, 1 l Milch.
Packungen pro Karton
6 Beuteln von 2 Kg
- Ohne Palmöl
BASEMOUNT® 250
Artikelnummer FGP202
BASEMOUNT®250 ist ein spezielles komplettes Halbfertigprodukt in Pulver zur Herstellung von Milchspeiseeis.
Dosierung
250 g BASEMOUNT®250, 220-250 g Zucker, 1 L Milch
Packungen pro Karton
6 Beuteln von 2Kg
- Ohne Palmöl
BASEMOUNT® 50
Artikelnummer FGP205
BASEMOUNT® 50 ist ein spezielles Halbfertigprodukt in Pulver zur Herstellung von Milchspeiseeis. Es ermöglicht die Herstellung eines sehr weichen und cremigen Speiseeis, das seine Struktur in der Wanne mehrere Tage perfekt beibehält, ohne seine Schöpfbarkeit zu verlieren.
Dosierung
50 g BASEMOUNT® 50, 230 g Zucker, 20 g Dextrose, 30 g Magermilchpulver, 1 l Milch
Packungen pro Karton
6 Beuteln von 2 Kg
- Ohne Palmöl
BLITZ®
Artikelnummer FGP130
BLITZ ® ist ein spezielles Halbfertigprodukt in Pulver zur Herstellung von Milchspeiseeis, das eine effektive Alternative zur traditionellen Basis von Warmbearbeitung darstellt.
Dosierung
50 g pro Liter
Packungen pro Karton
6 Beuteln von 2 Kg
- Ohne Palmöl
CAROLINA 100
Artikelnummer FGP220
CAROLINA 100 ist ein spezielles halbfertiges Pulver für alle Milcheisarten. Es ist eine vollständige und ausgewogene Basis, die reich an Sahne und Milch ist und keine Zugabe von anderen Zutaten oder Ergänzungen erfordert. Sie ermöglicht es, ein sehr weiches und cremiges Speiseeis herzustellen, das seine Struktur im Becher mehrere Tage lang perfekt behält, ohne seine Schöpfbarkeit zu verlieren
Dosierung
100 g CAROLINA 100, 210-240 g Zucker, 1 Liter Milch
Packungen pro Karton
6 Beuteln von 2 Kg
- Ohne Palmöl
CAROLINA 50
Artikelnummer FGP225
CAROLINA 50 ist ein spezielles Halbfertigprodukt zur Herstellung von Milchspeiseeis. Es ist reich an Sahne und Milch, enthält keine gehärteten Pflanzenfette und ermöglicht die Herstellung eines sehr weichen und cremigen Speiseeises.
Dosierung
50 g CAROLINA 50, 180 g Zucker, 70 g Dextrose, 40 g frische Sahne, 1 Liter Milch
Packungen pro Karton
6 Beuteln von 2 Kg
- Ohne Palmöl
SANTO DOMINGO SCHOKOLADE
Artikelnummer FGP243
SANTO DOMINGO SCHOKOLADE (LINEA MADRE) ist ein besonderes Halbfertigprodukt in Pulver zur Herstellung von Speiseeis mit Schokoladengeschmack. Enthält keine Emulgatoren.
Dosierung
100g pro Kg
Packungen pro Karton
6 Beuteln von 2 Kg
- Ohne Palmöl
- Glutenfrei
CREMO GEL 5
Artikelnummer FGP090
CREMO GEL 5 ist ein spezielles Halbfertigprodukt in Pulver für Speiseeis. Es ist ein hochausgewogener Stabilisator, der speziell für Milcheismischungen ausbalanciert ist. Es ermöglicht es, ein gut belüftetes, cremiges und stabiles Produkt im Schaufenster zu erhalten.
Dosierung
3-5g pro Liter
Packungen pro Karton
6 Beuteln von 2 Kg
- Ohne Palmöl
FIOCCO
Artikelnummer FGP031
FIOCCO ist ein besonderes Halbfertigprodukt in Pulver zur Herstellung von Speiseeis mit Sahnegeschmack. Eignet sich besonders für marmoriertes Speiseeis und Stracciatella.
Dosierung
50 g FIOCCO, 210 g Zucker, 50 g Dextrose, 120 g frische Sahne, 1 l Vollmilch
Packungen pro Karton
6 Beuteln von 2 Kg
- Ohne Palmöl
FIOCCO di PANNA 50
Artikelnummer FGP033
FIOCCO di PANNA 50 ist ein besonderes Halbfertigprodukt in Pulver zur Herstellung von Speiseeis mit Sahnegeschmack. Eignet sich besonders für marmoriertes Speiseeis und Stracciatella.
Dosierung
40 - 60 g FIOCCO DI PANNA, 270 g Zucker, 1 L Vollmilch.
Packungen pro Karton
8 Beuteln von 1,5 Kg
- Ohne Palmöl
FRUTTA PIU'
Artikelnummer FGP135
FRUTTA PIU'® ist ein spezielles, vollständiges und ausgewogenes Halbfertigprodukt in Pulverform, mit dem sich schnell und einfach weiche und cremige Fruchteiscremes herstellen lassen.
Dosierung
50 g FRUTTA PIU‘®, 190 g Zucker, 100 g Dextrose, 80 g FRUCT GEL Paste in der gewünschten Geschmacksrichtung,1 l Wasser.
Packungen pro Karton
6 Beuteln von 2 Kg
- Ohne Palmöl
FRUTTINA
Artikelnummer FGP175
FRUTTINA ist ein besonderes Halbfertigprodukt in Pulver zur Herstellung von Fruchteis
Dosierung
50 g pro Liter
Packungen pro Karton
6 Beuteln von 2 Kg
- Ohne Palmöl
FRUTTO GEL 5
Artikelnummer FGP095
FRUTTO GEL 5 ist ein spezielles Halbfertigprodukt in Pulver für Speiseeis. Es ist ein hochausgewogener Stabilisator, der speziell für Fruchteismischungen ausbalanciert ist. Es ermöglicht es, ein gut belüftetes, cremiges und stabiles Produkt im Schaufenster zu erhalten.
Dosierung
3-5g pro Liter
Packungen pro Karton
6 Beuteln von 2 Kg
- Ohne Palmöl
LEMON PIU'
Artikelnummer FGP049
LEMON PIU' ist ein spezielles halbfertiges Pulver, ideal zur Herstellung einer köstlichen Eiscreme mit dem Geschmack nach Zitrone.
Dosierung
50 g LEMON PIU', 270g Zucker, 60g Dextrose, 1 L Wasser.
Packungen pro Karton
6 Beuteln von 2 Kg
- Ohne Palmöl
NEUTRO 5
Artikelnummer FGP096
NEUTRO 5 ist ein spezielles Halbfertigprodukt in Pulver zur Herstellung von Speiseeis. Es handelt sich um einen universellen Stabilisator, dessen Wirkung sowohl für die Herstellung von Milch- als auch von Fruchteis geeignet ist und eine optimale und dauerhafte Struktur ergibt.
Dosierung
5 g pro Kg
Packungen pro Karton
6 Beuteln von 2 Kg
- Ohne Palmöl
NUVOLA 100®
Artikelnummer FGP115
NUVOLA 100 ® ist ein besonderes komplettes und ausgewogenes Halbfertigprodukt in Pulver zur Herstellung von cremigem Milchspeiseeis.
Dosierung
100 g pro Liter
Packungen pro Karton
6 Beuteln von 2 Kg
- Ohne Palmöl
NUVOLA 50®
Artikelnummer FGP120
NUVOLA 50 ® ist ein besonderes ausgewogenes Halbfertigprodukt in Pulver, mit dem sich schnell und einfach cremiges Milchspeiseeis herstellen lässt
Dosierung
50 g pro Liter
Packungen pro Karton
6 Beuteln von 2 Kg
- Ohne Palmöl
VANILLE PIU'® 50
Artikelnummer FGP125
VANILLE PIU' ® 50 ist ein spezielles Halbfertigprodukt in Pulver, ideal zur Herstellung einer köstlichen Eiscreme mit dem Geschmack nach Vanille.
Dosierung
50 g VANILLA PIU', 200 g Zucker, 50 g Dextrose, 30 g Magermilchpulver, 1 Liter Milch
Packungen pro Karton
6 Beuteln von 2 Kg
- Ohne Palmöl